Hast du dich in einem deiner Urlaube in die südafrikanische Küche verliebt? Oder möchtest du sie kennenlernen? Dann ist dieses Gewinnspiel wie für dich gemacht!
Wir verlosen ein signiertes Exemplar von "Südafrika - Das Kochbuch". Auf 240 Seiten findest du Biltong, Bobotie und Chakalaka: über 90 authentische Rezepte für zu Hause – mit Reisereportagen und stimmungsvollen Impressionen.
Um mit Mitte 20 ein Kochbuch zu schreiben, muss man schon verdammt überzeugt davon sein, was man tut. Im Fall von Ivana Sanshia Ströde trifft das allemal zu.
Die passionierte Köchin weiß genau, wovon und worüber sie schreibt. Ivana ist zwar in Deutschland geboren, als Baby aber direkt nach Südafrika gezogen, wo sie mit ihrer Familie aufgewachsen ist. Ihr Vater ist deutsch, ihre Mutter Südafrikanerin indischer Abstammung. Und so war sie bereits im eigenen Haus von verschiedenen Kulturen umgeben - gerade auch, was die Küche angeht. Papa hat Schnitzel gekocht und Mama würzige Currys. Die Regenbogennation im eigenen Elternhaus - South Africa at its best!
"Kochen ist für mich viel mehr als nur die Zubereitung von Nahrung: Es ist meine Leidenschaft!"
"Ich war 6 Jahre alt als ich mit dem Kochen angefangen habe."
"Ich habe zweimal am South African Junior Chef Kochwettbewerb teilgenommen. Einmal habe ich den zweiten Platz bekommen und einmal habe ich gewonnen."
Die zielstrebige Frau wusste schon immer, dass sie kochen und so eine ganz besondere Art der Kultur an Menschen weitergeben möchte. Ihre zweijährige Ausbildung in heisser und kalter Küche sowie Patisserie war in Johannesburg. Ihre Praktika hat sie in den namhaften ,La Colombe’ und ,The Pavillon’ absolviert.
Mit 21 Jahren ging es für sie nach Deutschland. Dort lebt sie seit 2017 in München und bietet nun vor allem ihre Dienste für das breite Publikum an. In der Bundesrepublik hat die Köchin bei Dahlmann Catering gearbeitet, wo man viel im ‚Fine Dining’ Bereich gemacht hat. Es war zu diesem Zeitpunkt, dass sie bei Koch Dich Glücklich (eine Kochschule im Glockenbachviertel von München) eine neue Stelle als Chefköchin bekommen hat. Hier hat sie eine neue Leidenschaft entdeckt: Menschen für das Kochen zu begeistern. Ivana ist außerdem noch Kochkursleiterin sowie Ernährungsberaterin. Sie setzt sich für Nachhaltigkeit, Umweltschutz, Feminismus und soziale Gerechtigkeit ein.
Auf ihrer Website findest du viele Infos. Dort kannst du zum Beispiel ihre Kochkünste für besondere Anlässe wie Jubiläen, Feiern oder Geburtstage buchen. Zudem bietet die Deutsch-Südafrikanerin private Kurse mit vielen verschiedenen Themen an. Auch für Kinder und Jugendliche ist etwas dabei. Zum Geburtstag kann man einen Kochkurs buchen oder sich bekochen lassen.
Und wenn du in München wohnst und keine Zeit oder Lust zum Kochen hast, bietet Ivana auch Meal Prep für Familien an. Dort bereitet sie leckeres, gesundes BIO Essen für eine Woche vor. "Meine Kunden müssen nur die vorbereiteten Gerichte in den Ofen schieben und können es mit der ganzen Familie genießen."
Auf die Frage, ob und was Ivana an Südafrika vermisst, antwortet sie :
"Selbstverständlich vermisse ich Südafrika. Einmal Südafrika immer Südafrika! Ich bin in diesem wunderschönen Land aufgewachsen und habe mich verliebt. Es lässt mich einfach nie los. Wenn ich meine Familie besuche, gibt es jedes Mal etwas Neues zu entdecken! Die Landschaft ist einfach beeindruckend, die Natur so fantastisch. Das Essen und die Weine sind wahnsinnig gut. Da möchte man natürlich immer wieder hin. Ich vermisse auch die Menschen in Südafrika. Sie sind nicht so distanziert; man wird direkt ganz persönlich angesprochen und kommt dadurch meistens sehr gut miteinander klar. Das vermisse ich am meisten."
Und so kannst du das Kochbuch gewinnen:
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